Examinemos portanto, o talento do empresário -jornalista, Emílio Odebrecht que junto com sua mulher Regina, recebeu na noite de terça-feira no restaurante Baby Beef de Salvador(Bahia)para uma noite especial com convidados seletos , quando a estrela da noite foi o canapé de paca ; quem gosta de paca, teve oportunidade de aprender como trata-la no abate e no preparo, pelos chefs Laurent e Rafael Sessenta (Sessentinha).José Cerqueira autor do livro "Paca, Uma Iguaria Brasileira" presenteou a todos com um exemplar.José Cerqueira é genro de Fernando Tourinho primo de Emílio que estava presente com a sua bela Olguita e sua filha Milena . Entre os convidados registro para Silvio Simões, Grace e Victor Gradin,Edvaldo Boaventura, Maurício Odebrecht, Hanelore e João Sá entre outros.
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